コカムの木
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サフランロード
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ウイキョウ(フェンネル)の効果・効能

ー インドカレー料理のスパイス/香辛料 −



ウイキョウ(フェンネル)

インド名: バリソーフ
使用箇所: 種
効用: 消化不良、腹痛、腹にガスがたまるとき、尿が出にくいときなど

ウイキョウは消化不良に大きな効果を発揮するハーブのひとつで、クミン、コリアンダーなどと一緒に、ローストして用いられることがある。消化力の弱い子供や老人に、安全ですばらしい効果をみせる。

インドのレストランでターリーなどを食べた後に出てくるのは、たいていこれである。料理のなかのチリやコショウの辛さや刺激を和らげる働きがある。

ウイキョウをつかった  チュランの作り方はこちら





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アーユルヴェーダのハーブなど(サフランロード通販)
アーユルヴェーダ
アシュワガンダ(粉)




馬の力が出るというアシュワガンダの100%ピュアー・パウダー。50g入り。(サフランロード通販)
アーユルヴェーダ
コカムバターの塊り


アーユルヴェーダのハーブ
コカムバターは天然の抗酸化剤として、乾燥肌に、皮膚のひびわれ、切り傷などに使われてきました。自然そのもののやさしい塗りごこちです。ギーのかわりにチャパティーにつけて、食べられてもいたんですよ
アーユルヴェーダ
ココナツの蜜の塊り


アーユルヴェーダのハーブ
ピラミッドの形に固められたヤシの蜜。ゴアではココナツ・ジャグリーと呼ばれ、独特のコクのある天然の濃厚な甘さ。Pさんはこの蜜を使って友人たちのチャイ・コンテストに優勝したそうです。なるほど、これは・・・という味になる!
アーユルヴェーダの
目薬 ネトラプラバ

アーユルヴェーダのハーブ
目に一滴たらすと、ものすごく痛くなりますが、そのせいか、たくさんの涙がでてきます。こんな目薬、見たことない。さすが、インドです










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