コカムの木
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サフランロード
(写真上:コカムバターとコカムの木)         ◆アーユルヴェーダ ◆おもしろインド ◆マクロビオティック ◆セイタン ◆更新情報 ◆リンク集


漬け物(つけもの)の作り方

−マクロビオティック料理(基本食材)レシピー


漬物(つけもの)とはこんなに簡単にできるのかと思うほど、簡単で、しかもとてもおいしいのです。あなたも「自分の漬物(つけもの)」を作ってみましょう!


簡単な豆腐・豆乳の作り方  おいしいごま塩の作り方  グルテンミート・セイタンの作り方はこちら
女性にやさしい
シャタバリ

アーユルヴェーダのハーブ

シャタバリは「100人の夫をもつ女性」という意味で、あらゆる年代の女性に愛されつづけるアーユルヴェーダのハーブです。女性がとれば、女性ホルモンのバランスを維持し、生命力の強壮と若返りに絶大な効果があります。

材料
タマネギ40gにんじん110g
だいこん200g白菜210グラム
昆布・ショウガ
(味コーフーに使ったあとのもの)
120g自然塩20g
(材料の3%)

1 材料はありあわせの野菜でよい。好きな野菜を好きなだけいれてください。
材料を適当な大きさに切ります。
手でもぬようにして、塩が全体にいきわたるようにします。
たみろがにこにこしながら見ている。プロセスとはなんの関係もないけど、これが本当のおいしさを作り出す(?)のです
ここで使っているのは2リットルの計量ボールです。そこにステンレスの蓋(皿などでもよい)をいれて、適当な大きさの重石になるものということで、こんなものを使っています。
重石をおいて、あとは待つだけ。次の日には食べられますよ。簡単でしょう?!



アーユルヴェーダ・マクロビオティック料理ー基本食材ーの作り方
マサラ ヨーグルト ギー バターミルク ラッシー チャイ ジャグリ蜜 パニール グルテン セイタン
ごま塩 豆腐 豆乳 味噌 練りごま 納豆 漬け物 パン アーモンド コーフー



アーユルヴェーダのハーブなど(サフランロード通販)
サンダル・ソープ



インドでは全国的に有名なマイソールのサンダル・ソープ。日本でも有名です。
沙羅双樹(さらそう
じゅ)クリーム


沙羅双樹(さらそうじゅ)クリーム


沙羅双樹クリームは、保湿性にすぐれ、肌をやわらかにし、乾燥から肌をふせぐという効能があり、つけてみるとスー!っとします。ヒマラヤに生育する沙羅双樹には、ブッダが死んだとき、この木が季節外れの花を咲かせたという有名な逸話が残されています。店長イチオシ商品。
ヒマラヤの神秘
シラジット


アーユルヴェーダのシラジット

シラジットは、ヒマラヤ山脈の圧力によって外部にしぼりだされた鉱物や植物のエキスで、ほとんどあらゆる種類のミネラルやハーブ成分がごく少量づつ含まれているというアーユルヴェーダの天然元気剤です。










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