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バターミルクの作り方
- アーユルヴェーダの飲むヨーグルト -
バターミルクは、水とヨーグルトを混ぜて攪拌することによってヨーグルトの油分を取り除いた飲み物です。油脂分を取りのぞくので、胃にやさしい飲み物になります。
アーユルヴェーダでは、ヨーグルトが胃に負担がかかって重いようなときには、このバターミルクがすすめられます。病気の時にはヨーグルトを5倍の水に混ぜますが、健康なときには1:1にまで水の量をへらしてもよいでしょう。
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