アーユルヴェーダとハーブ
ー 薬草の知識と使い方 −
生きとし生きるもののエッセンスは大地である。大地のエッセンスは水である。水のエッセンスは植物である。
植物のエッセンスは人間である。 「チャンドギャ・ウパニシャッド」
アーユルヴェーダのお医者さん |
アーユルヴェーダの目的は、人という小宇宙が存在という大宇宙と和合し、そのもとにある「叡智」、「幸福」という味わいを得ることである。したがって、アーユルヴェーダのハーブにたいする考え方を理解するためには、最初に、アーユルヴェーダの基本的なシステムを知る必要がある。
のだが、そのようなむずかしい話はまた別な機会にゆずることにして、ここではやさしく、わかりやすく、実践的に紹介していきたいと思う。 |
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アーユルヴェーダでは、本来、薬草（ハーブ）と香辛料（スパイス）というジャンル分けはされていない。アーユルヴェーダの医者が薬として調合すると薬草（ハーブ）と言われ、食事のなかで同じものが用いられると香辛料（スパイス）と言われる。通常、アーユルヴェーダの医者のところに行くと、あなたは「何を食べなさい。何を食べてはいけない」というダイエットの処方箋と薬草（ハーブ）で作られた薬をもらうことになる。
ここでは、おもに薬草として使われているものをとりあげ、料理のなかで使われているものを香辛料（スパイス）の項目に入れたが、本来は、ひとつのものとして見たほうがよいようである。 |
アジュワンニームアロエバジル白檀（サンダルウッド）アシュワガンダアムラ（アムラキ）ミント
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アーユルヴェーダとハーブのリンク集
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ちょっとニームなお話し・・・ニームの「生」の小枝には、歯茎を丈夫にする成分が含まれているけども、一旦、乾燥されてしまうと、その効力がなくなってしまうということがあるそうだ。
ハーブの風 - アーユルヴェーダ体質診断・・・アーユルヴェーダは古代インドの医学、人間を火（ ピッタ）風（ヴァータ）水（カパ）の３つの要素の組み合わせで考えます |
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