コカムの木
アーユルヴェーダ・ハーブやスパイスをインドから日本へ直送します
サフランロード
(写真上:コカムバターとコカムの木)         ◆アーユルヴェーダ ◆おもしろインド ◆マクロビオティック ◆セイタン ◆更新情報 ◆リンク集

マクロビオティック料理クラス

ー オーストリア・インド −












コーフー・カツレツと八宝菜です
これらは、オーストリアやインドでおこなったマクロビオティック自然食料理クラスの模様である。玄米の炊き方から、味噌汁、ごま塩、巻きすし、てんぷら、果てはセイタンの作り方まで、5回のクラスをおこなった。
話には聞いていても、実際にマクロビオティック料理を目にして、自分でも作ってみる機会というのはなかなかないので、大好評であった。










作ったものを、みんなでいただく。レッカ!(おいしい!)


「 巻きすし」の日、参加者もすしを巻いている

おいしそうな巻きすしができあがり

マクロビオティック自然食料理クラス

1

Du lernst...
wie man folgende Speisen kocht
Braunen Reis - mit Druckkochtopf oder normalem Kochtopf.
Miso-Zwiebelsuppe. Gomashio. Einfache Pickles.
Happousai(8 verschiedene Gem・esorten).
Kuzu Apfeldessert...mit Japanischen Tee.

2

Wie kocht man:
Kofukotelett. Seitanschnitzel. Gegrillten Seitan.
Miso Rettich-Chinakohlsuppe. Soyamilchkanten(Dessert).
Wie kocht man:
Kofugluten. Seitan.
Abendessen mit... Braunem Reis, gomashio, pickles, Japanischem Tee.

3

Wie kocht man:
Sushi(Maki, Handroll, Chirashi)
Miso kenchinsuppe
Kuzu samadhi(Dessert)
Abendessen mit... braunem Reis, gomashio, pickles,
Japanischem Tee.

4

Wie kocht man:
Tofu burger, Tofu steak
Takikomi brauner Reis
Miso wakame-Fr・lingszwiebelsuppe,
Azukibeans Agar-Agar(Dessert)
Abendessen mit... gomashio, pickles, Japanischem Tee.

5

Wie kocht man:
Tempura
Gem・eb舁lchen
Sumashi(klare) Suppe,
(Dessert)
Abendessen mit ... gomashio, pickles, Japanischem Tee.



アーユルヴェーダのハーブなど(サフランロード通販)
アーユルヴェーダ
アシュワガンダ(粉)




馬の力が出るというアシュワガンダの100%ピュアー・パウダー。50g入り。(サフランロード通販)
アーユルヴェーダ
コカムバターの塊り


アーユルヴェーダのハーブ
コカムバターは天然の抗酸化剤として、乾燥肌に、皮膚のひびわれ、切り傷などに使われてきました。自然そのもののやさしい塗りごこちです。ギーのかわりにチャパティーにつけて、食べられてもいたんですよ
アーユルヴェーダ
ココナツの蜜の塊り


アーユルヴェーダのハーブ
ピラミッドの形に固められたヤシの蜜。ゴアではココナツ・ジャグリーと呼ばれ、独特のコクのある天然の濃厚な甘さ。Pさんはこの蜜を使って友人たちのチャイ・コンテストに優勝したそうです。なるほど、これは・・・という味になる!
アーユルヴェーダの
目薬 ネトラプラバ

アーユルヴェーダのハーブ
目に一滴たらすと、ものすごく痛くなりますが、そのせいか、たくさんの涙がでてきます。こんな目薬、見たことない。さすが、インドです










◆アーユルヴェーダ ◆おもしろインド ◆マクロビオティック ◆セイタン ◆更新情報 ◆リンク集