コカムの木
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サフランロード
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 マクロビオティックの思想


 − 健康食と自然食 −

  
「マクロビオティック」という言葉は、ギリシャ語に由来している。
「マクロ」は、「大きい」、「内包的な」、「無限の」という意味で、「ビオ」は、「生命」、「生き生きしている」という意味、そして「ビオティック」は、「生き方」とか「若返り法」などという意味である。
これは、禅的な食スタイルをとおして幸福を得るための「実践的な哲学」であり、 東洋の伝統的な食文化を基盤にして、あなたの健康と幸せを確立する法でもある。

マクロビオティックは、経験的・伝統的な治癒法でもなく、また神秘的・宗教的・科学的・精神的・一時的な治癒療法でもない。 それは5000年の歴史をもつ教えであり、健康になることによって幸福を得るための手段である。
この哲学は「無双原理」と呼ばれる。無双とは「二でない」、原理とは「根源的な法」という意味である。 これは東洋の哲学であり、治癒法であり、無限宇宙の原理を踏まえている。
その理論は非常に簡潔である。それは、「陰」と「陽」というただひとつの原理を理解するだけで十分だ。 ひとたびこれを理解すれば、あとはあなたの日常生活、家族、結婚したカップルの問題、果ては政治や社会の問題にまで応用することができる。
「無双原理」は易経にその源をもつ。それは中国の哲学、「陰」と「陽」の哲学に基づいている。

「陰」は宇宙の外側にむかって動く力、そして「陽」は中心に向かって動く同じ力である。
「陰」の物理的な質は、「広がり」、「外側」、「空間」、「上向き」、「紫」、「冷たさ」、「軽さ」、「水」、「カリウム」である。 そして、「陽」のそれは、「集中」、「内側」、「時間」、「下向き」、「赤」、「熱」、「重さ」、「火」、「ナトリウム」である。
「陰」の生物学的な質は、「植物」、「野菜」、「女性」、「寒い季節」、「甘さ、酸っぱさ、辛さ」、「ビタミンC」、「熱帯地方」、「夏に育つものたち」である。そして、「陽」のそれは、「動物」、「穀物」、「男性」、「暑い季節」、「しょっぱさ、苦さ」、「ビタミンA,D,K」,「寒帯地方」、「寒い季節に育つものたち」である。陰と陽は互いに相対しながら、同時に補完しあっている力である。


物質における陰陽表

「陰」「陽」
ナトリウムが多い 1 カリウムが多い
遠心力が強い・膨張する働き 2 求心力が強い・収縮する働き
分離する(増加する) 3 集まる(増加しない)
冷たい、涼しい 4 暑い、暖かい
外へ向かう(外がわほど陰) 5 内へ向かう(内側ほど陽)
上に育つ(上ほど陰) 6 下に育つ(下ほど陽)
地上で垂直方向に育つ 7 地上で水平方向に育つ
地下で水平方向に育つ 8 地下で垂直方向に育つ
熱帯、温帯気候のなかで育つもの
陽性の条件のなかでよく育つもの
9 寒帯、亜寒帯気候のなかで育つもの
陰性の条件のもとでよく育つもの
早く育つ 10 ゆっくり育つ
水分が多い 11 水分が少ない
内側が空洞 12 内側が締まっている
大きい 13 小さい
高い 14 低い
長い 15 短い
狭くて長い 16 丸い
柔らかい 17 硬い
軽い 18 重い
明るい色 19 暗い色
寒い 20 暑い
ゆるい 21 きつい
粘り気がある 22 乾いて硬い
ねばねばしてくっついている 23 乾いて分離している
24




人における陰陽表

「陰」「陽」
動きがゆったりしている 1 動きが速い
音声が高い(ソプラノ) 2 音声が低い(バリトン)
気長 3 短気
涙もろい 4 泣かない
考え、心配することが多い 5 行動に移すのが早い
痛みに敏感 6 痛みに鈍感
止血が遅い 7 止血が早い
すぐ眠くなる 8 寝なくても元気
体温が低い 9 体温が高い
尿の色がうすい 10 尿の色が濃い
便の色が明るい 11 便の色が暗い
唇の色がうすい 12 唇の色が濃い
まぶたの内側の色が淡いピンク 13 まぶたの内側の色が赤い
大きな目 14 細い目
耳が広がっている 15 耳が肌にくっついている


* 陰と陽の原理は次のとおり;

1.あらゆるものは、「陰」と「陽」の力によって創造される。 それはたえず「無限」からやってきて、集まり、離散し、しばらくたったあと「無限」に戻っていく。
2.「陰」は「陽」を引き付け、「陽」は「陰」を引き付ける。
3.「陰」は「陰」から離れようとし、「陽」は「陽」から離れようとする。
4.「陰」が極まると「陽」に転じ、「陽」が極まると「陰」に転ずる。
5.絶対的な「陰」も、絶対的な「陽」もない。あらゆるものは、そのなかに両方の質を併せ持っている。
6.絶対的な中立というものはない。あらゆるものは、「陰」か「陽」のどちらかを多く持っている。

* マクロビオティックの食べ物のチャートは次のとおり;


食べ物の陰陽表

「陰」「中和」「陽」
紫外線あい 黄色赤外線
水分、カリウムの多いものK/Na = 5 - 7 火、ナトリウム成分の多いもの
穀物
* 小麦 
*うどん * とうもろこし
* 玄米 * そば
* ひえ * あわ
野菜類
* なす 
* トマト 
* 生しいたけ
* じゃがいも
* 地じゃがいも
*たけのこ
* 干しいたけ、 さつまいも
* 長ネギ
大根
* きゅうり
*白菜
*ほうれん草
* たまねぎ
*かぼちゃ
はすの根
*ごぼう
* にんじん 
* じねんじょ
*タンポポの根
くだもの 海産物
* バナナ 
* いちじく
* パイナップル 
* メロン
* ぶどう
* もも * 柿
* みかん 
* すいか
* りんご 
* いちご
* こい * タコ
*貝 
* オイスター
* えび 
* 海の魚
* くじら 
* まぐろ
* さば 
* はまち
香辛料海草
* わさび 
*しょうが
*こしょう 
*カレー
*チリ
* ひじき 
* わかめ
* のり
* 昆布
* チキン *ブタ
* 羊 *牛肉
* 卵
豆類
* 豆乳 
* 豆腐
 *白豆 
* 納豆
* 油揚げ 
* 小豆
*高野豆腐 
*ごま
乳酸物 調味料
* 白砂糖
* 蜂蜜
*化学酢
* 化学調味料
* 黒砂糖 
* チーズ
* 牛乳
* ヨーグルト *ピーナツバター
* ごま油
 *菜種油
*オリーブ油
* 自然塩
 * 味噌(自然、伝統的)
*しょうゆ(自然、伝統的)
*梅干 * たくあん
飲料
* ウイスキー * ビール
*コーヒー 
*ワイン
*コーラ
* ブランデー
*日本酒
*緑茶
*ブラックティー
*ハブ茶
* くず湯
* 番茶
* ヤンノー
*たんぽぽコーヒー


極陰から極陽へ・・・白砂糖、酢、黒砂糖、アルコール、油、イースト、蜂蜜、果物、きのこ、木の実、野菜、海藻、穀物、しょうゆ、味噌、海産物、自然塩、肉、受精した卵。

* 陰陽の色のチャートは次のとおり;


「陰」 黄色 「陽」


* マクロビオティックで強調すること

1. 自然の食べ物を食べる。科学的なプロセスを得たもの、人工着色料を使った食べ物は食べない。
2. 基本食は、米、小麦、ひえ、そばなどの穀物。
3. 肉をあまり食べない。
4. 季節のものをその季節に食べる。
5. 地元の食べ物を食べる。遠い外国の食べ物をとらない。
6. 最低50回、よく噛んで食べる。病気のときは200回、噛んで食べる。


東洋の物理学にかんするかぎり、治療の方法も治療の薬も必要ではない。 なぜなら、この宇宙のすべての生命の母である自然が、それ自体すぐれたヒーラーであるからだ。 あらゆる病気、不幸の真の原因は、宇宙の法をないがしろにすることにある。
したがって、治療法はいたって簡単である。自然の法をやぶることをやめて、自然の機能にしたがうことだ。自然はそれ自体「奇跡」である。
理論は簡単だが、それを実際の状況にあわせて使うのは、それほど簡単ではない。
この方法は、東洋の伝統的な教えにのっとっている。それは、「実際的なテクニックのない理論は役に立たない。そして、簡単で明瞭な理論のないテクニックは危険である」と言っている。

そこには四つの基盤がある。

1.自然の食べ物
2.薬を使わない
3.手術をしない
4.身体をたくさん動かす

世界には三種類の治療がある。

1.症状を破壊し、それを取りさるという治療。これは「機械的な物理学」だ。
2.自分自身の健康を確立し、それを継続させるための「理解」を創るような教育的な治療。これは「人間の物理学」だ。
3.創造的、精神的な治療、人生に恐れも不安もなく、自由と幸せと正義の人生を生きる。これは人を「悟り」にみちびく治療である。これは「身体と心と魂の物理学」だ。

もしあなたに、自分で、自分のために、第三番目の治療を成就しようという気がないなら、あなたはマクロビオティックの教えを学ぶことはできないだろう。

健康の七大条件

1.疲れない
2.食べるとき、おいしくかんじる
3.よく眠る
4.ものごとを忘れない
5.楽しい
6.明瞭なマインドと早い行動
7.嘘を言わない(正義)


自分の健康度を自分でチェックすることもできる。最初の三つは生理的なもので、それぞれ5点。 4−6番は心理的なもので、それぞれ10点。そして、七番目はもっとも重要な条件なので、55点。 もしあなたが40点以上なら、まあまあ健康だと言うことができる。 3ヶ月以内に60点まで到達したら、成功だ。このチェックを毎月するとよい。



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